Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться

Персональный сайт пользователя docpantera : docpantera.www.nn.ru

пользователь имеет статус «трастовый»

портрет № 157166 зарегистрирован более 1 года назад

docpantera

настоящее имя:

Татьяна (Фам. скрыта)

Галерея > Кулинарные приключения >

Салат\"Цезарь\"

539

Вперед

$Салат\$

получить код фото

Просмотреть или сохранить оригинал: Салат\"Цезарь\"

Загружено 03.12.2010 в 16:12

Ингредиенты.
1/2 батона (200г)300 г куриного филе1 вилок китайской капусты
50 г пармезана(я взяла обычный российский)
2 яйца1 зубчик чеснокаоливковое маслоДля заправки:
2 вареных желтка2 ч.л. горчицы1 зубчик чеснокасок 1/2 лимона1 ч.л. 6% уксуса100 мл оливкового масло,соль,перец
Рецепт приготовления:
Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.
Нарезать батон небольшими кубиками.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Капусту порвать руками, выложить в салатницу.
Добавить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие).
Полить соусом.
Сверху посыпать мелкими кубиками сыр(в оригинале посыпать тёртым пармезаном).
Салат разложить по тарелочкам, нарезать яйца на 4 части и разложить сверху(я их просто порезала кубиками и засыпала в салат).

Тэги: салат цезарь

3 комментария

Играющая 27.03.2011 в 14:56

Мне больше нравится "Цезарь" все-таки не с пекинской капустой, а слистьями салата. Обычно покупаю микс салатных листьев - а дальше по плану -) Вот только сухарики самой жарить в лом бывает, и тогда я бессовестным образом или в микроволновке пару минут их сушу, или просто в супермаркете покупаю -)