Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться

Персональный сайт пользователя docpantera : docpantera.www.nn.ru

пользователь имеет статус «трастовый»

портрет № 157166 зарегистрирован более 1 года назад

docpantera

настоящее имя:

Татьяна (Фам. скрыта)

Галерея > Кулинарные приключения >

Вот такие вот имбирные пряники мы с сынулей наделали для подарочков в группе в детском саду)))).

539

Вперед

получить код фото

Просмотреть или сохранить оригинал: Вот такие вот имбирные пряники мы с сынулей наделали для подарочков в группе в детском саду)))).

Загружено 02.01.2015 в 14:26

Имбирные пряники:
-Сливочное масло - 115 гр.;
-Сахар - 65 гр.;
-Мёд - 155 гр.(если на него аллергия,можно заменить 2 ст. ложками патоки);
-Яйцо - 1 шт.;
-Сода - 1/2 ч.л.;
-Корица - 1/2 ч.л.;
-Имбирь - 1/2 ч.л.;
-Черный перец - 1/2 ч.л.;
-Мускатный орех - 1/2 ч.л.;
-Мука - 375 гр.
В чаше смешайте сливочное масло комнатной температуры (115 гр.) и коричневый сахар (65 гр.). Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Чем мельче у вас будет сахар, тем более гладкая поверхность получится в итоге. Можете заменить коричневый белым.
Разбейте одно яйцо и налейте 155 грамм мёда (или патоки). Для большего аромата я использовал 100 липового и 55 гречишного. В этом вопросе можете дать себе волю фантазии.
Пряности добавляете на свой вкус. У меня это корица (1 ч.л.), имбирь, мускатный орех и черный перец (по 1/2 ч.л.). И обязательно пол чайной ложки соды, она то как раз и будет делать пряники пышнее (взаимодействуя с мёдом).
Приготовьте муку (375 гр.) и всыпайте её небольшими партиями, каждый раз качественно перемешивая (в этот момент меняю насадки на миксере).
Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. У меня ушла вся мука. Вообще, мне очень нравится замешивать такое тесто. Из жутких комочков и горы муки постепенно получается однородная масса, которую поскорее хочется раскатать в пласт и начать вырезать фигурки.
Тесто получается просто "релакс"-нереально приятное для рук,воздушное, пластичное))).

0 комментариев. Ваш комментарий станет первым

Чтобы оставлять комментарии необходимо авторизоваться или зарегистрироваться