Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться

Персональный сайт пользователя docpantera : docpantera.www.nn.ru

пользователь имеет статус «трастовый»

портрет № 157166 зарегистрирован более 1 года назад

docpantera

настоящее имя:

Татьяна (Фам. скрыта)

Галерея > Кулинарные приключения >

Торт с суфле из пюре манго с нектаринами и персиками,на основе бананового бисквита с маком,пропитанного банановым пюре со сливками.

539

Вперед

Торт с суфле из пюре манго с нектаринами и персиками,на основе бананового бисквита с маком,пропитанного банановым пюре со сливками.

получить код фото

Просмотреть или сохранить оригинал: Торт с суфле из пюре манго с нектаринами и персиками,на основе бананового бисквита с маком,пропитанного банановым пюре со сливками.

Загружено 13.06.2013 в 09:53

Суфле из манго с нектаринами.
Состав:
Сыр сливочный типа филадельфии(или любой сливочный или творожный сыр)-400 грамм
Греческий йогурт или натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности(можно заменить сметаной или сладким йогуртом с манго)-400 грамм
Сливки 33%-ной жирности-400 мл
Манго-2 спелых плода
Сахар-150 грамм
Нектарины(я ещё персики добавляла)-3 штуки + 1 для украшения
Желатин-расчитать в зависимости от объёма полученного крема,у меня ушло 16 пластинок(или желатин,который продают в магазинах,называется "Желатин для торта",2 пачки).
Манго очистить от шкурки,отделить мякоть от косточек.
Мякоть манго пюрировать в блендере вместе с сахаром.
Нектарины помыть,обсушить,порезать пополам каждую и убрать косточки.
Нектарины порезать мелкими кубиками.
Пластинки желатина замочить в холодной воде.
Тщательно смешать миксером сливочный сыр,йогурт и пюре манго.
Желатин отжать и растворить на водяной бане.
Смешать растворённый желатин с тремя ложками крема,затем подмешать к остальному крему.
Поставить крем в холодильник.
Как только крем начнёт желироваться ,взбить сливки (лучше в металлической миске с круглым дном ,постоявшей часок в морозильнике вместе с палочками от миксера).
В крем добавить нектариновые кубики и взбитые сливки,хорошенько перемешать.
Распределить полученный крем внутри кольца поверх коржа,разровнять.
Убрать минимум на 3-4 часа в холодильник.

0 комментариев. Ваш комментарий станет первым

Чтобы оставлять комментарии необходимо авторизоваться или зарегистрироваться